大家好 ，黄豆今天来为大家解答黄豆芽家常做法这个问题的法黄一些问题点 ，包括黄豆芽家常做法大全也一样很多人还不知道，豆芽大全因此呢，家常今天就来为大家分析分析 ，做法现在让我们一起来看看吧 ！黄豆如果解决了您的法黄问题 ，还望您关注下本站哦，豆芽大全谢谢~ 本文目录 生豆芽家常做法1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝 ，做法肉切丝 ，黄豆韭菜切段 ，法黄葱切片 。豆芽大全 2·锅中放油，家常油热后放入肉丝煸炒 。做法 3·放入酱油，加入葱片和胡萝卜丝 。 4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟 。 5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精 、食醋 、韭菜翻炒几下关火 。 6·盛出装盘 ， 青豆芽的做法青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部 ，然后在盆中倒入清水 ，加入一点食盐 ， 浸泡10分钟，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上。 红椒半块去籽以后斜刀切成细丝 。 大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味 。 接着我们调一下要用到的凉拌汁 ，准备一个小盆 ，放入食盐2克，鸡粉2克 ，芝麻香油5克 ， 加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。 喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油 ，或者红油都可以。 食材全部准备好以后 ，我们把青豆芽焯一下水 ，锅内烧水，加入食盐2克 ，可以为豆芽入一下底味 ，淋入5克食用油 ，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮 。 水烧开以后 ，把青豆芽从盆中倒出控干水分，放入锅内焯水1分钟多点 ，家常用的小锅 ，焯水的时间要稍长一点，焯至青豆芽断生没有豆腥味，捞出用凉水快速冲洗 。 凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆 。 控干水分以后倒入盆中 ，加入调好的料汁 ，倒入红椒丝用来配色 ，然后再倒入剁好的蒜末 。 搅拌均匀以后就可以装盘了。 生黄豆芽的家常做法醋溜豆芽 绿豆芽 、青椒、花椒、葱、蒜 、油 、盐 、白糖、味精 、醋 。 1 、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用 。 2 、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。 3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒 ，放葱丝炝锅 。 4、放入绿豆芽 ，加精盐 、白糖 、醋翻炒几下。 5 、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。 豆芽拌粉皮 绿豆芽100克 、粉皮2张 、香20克 、精盐5克 、醋30克 、酱油 。 1 、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉，沥去水分 。 2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐 、醋 、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 。 豆芽炒面 面条 、豆芽 、胡萝卜 、小葱 、盐 、干辣椒 、酱油。 1 、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小 。 2 、锅里放油 ，烧热 。 3 、放入豆芽 、红萝卜 、辣椒爆香 。 4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒。 5 、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅 。 豆芽炒韭菜 绿豆芽400克 、韭菜75克、虾皮5克 、植物油40克 、醋10克 、精盐 、味精 。 1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净 ，备用 。 2 、炒锅上火 ，注入植物油烧热 ，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋 ，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。 豆芽炒蘑菇 蘑菇350克 、绿豆芽250克 、姜汁7克 、酱油15克 、香油2克 、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克 、色拉油20克 。 1 、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水 。 2 、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐 、麻油 、胡椒粉 ，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁 。 3 、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油 、胡椒粉 、精盐 、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。 肉丝炒豆芽 绿豆芽 、油 、盐、醋 、葱 、姜 。 1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出 ，用水过凉，沥干水 ，装入盘中 。 2 、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热 ，下姜丝 、葱段稍煸 。 3 、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可 。 牛肚炒豆芽 牛肚 、黄豆芽 、柿子椒、盐 、葱 、姜 、料酒 、生抽 、糖、油 。 1 、牛肚洗净 ，放入高压锅 ，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克 ，压20分钟至熟 。 2 、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部 ，洗净 。 3 、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末 。 4 、倒入牛肚 ，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙，生抽 ，白糖炒熟豆芽后 。 5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅。 豆芽炒胡萝卜 胡萝卜 、黄豆芽 、油 、盐 、姜 、葱 。 1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。 2 、胡萝卜洗干净切成丝 。 3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。 4 、起油锅，葱姜入锅煸香 。 5、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。 豆芽鲫鱼汤 鲫鱼 、黄豆芽 、盐 、葱、姜、料酒 、胡椒粉 。 1 、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净 ，豆芽洗净 。 2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。 3 、锅烧热 ，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。 4 、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。 5 、将葱、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒 。 6 、大火煮开 ，转中火 ，煮至汤色发白 。 7 、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可 。 8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。 豆芽排骨汤 排骨 、黄豆芽 、葱段 、姜片、盐 、料酒 。 1、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净 。 2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。 3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了 OK，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。 |